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薮きん ; 2021-01-17 SUN.




こちら、生まれて以来、初めて入るお店です
なんたって場所が鍛冶町なもので個人的「デンジャーゾーン」ですからねえ
まあ、日曜の昼っちゅうことでダイジョウブじゃろ、と⋯

入ってみたら平和な（？）光景が広がっておりました
味としては昔ながらの「町のそば屋の味」ですね
ぜひまた来たい！ってほどじゃないけれど、そこそこイケる、っちゅう⋯（？）








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一力 ; 2020-12-31 THU.




毎年、大晦日恒例の年越し蕎麦です

最近は「ひさお庵あん」の大晦日営業形態の情報がないのでこちらへ
やはりねえ、黒石まで行って「やってなかったら」悲惨ですから⋯








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一力 ; 2020-12-26 SAT.




年越し蕎麦の下調べ、ってワケじゃないですが探りを入れに来た（？）よなもん

面白いことに蕎麦自体がややグリーンがかってるの判りますか？
ひところの「藪蕎麦」みたいですね

















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弘南バス・ターミナル売店 ; 2020-09-24 THU.




まだ冷かけやってるかな？と行ってみたら「出来ます」って！
では、それの大盛りにとろろトッピング、とゆういつものスタイルで

ただここんちのつゆが「そのまま飲むにはちょとストロングなので⋯
添えられてるコップの水で薄めます！
するとちょうどいい感じになって完ツユ！





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蕎麦清 ; 2020-09-19 SAT.










↑ こちらは「ぷ」さんの「つけとろ」
↓ そして「もりの大」ですね　
これでそば自体がもうちょっと蕎麦っぽかったらねえ⋯
つゆはかなり好みのタイプなんですが











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城東食堂 ; 2020-09-18 FRI.




前から言ってますが完ツユしてるときは「そば」のほうです

なんでか判らないですが麺が中華麺だと完ツユしないんですよね
自分でもどう違うのか判らないんですが⋯






















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蕎麦清 ; 2020-09-13 SUN.




運動公園でソフトの試合を撮影したついで、近くのこのお店へ
前回のつけとろも割とイケたので今回はスタンダードな（？）もり大盛りを

うん、やはりつゆのカツオの効かせ方がいいですね
ただ「そば」自体は大盛りだと「飽きてくる」とこありますねえ
ええ、ぜんぜん悪いとこは無いんですが惚れ込めるよなとこも無い
いかにも粉屋さん（製粉所）の「そば」って感じでしょうね
やはりタネもののほうが楽しめるお店かもしれません














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因（かくだい）; 2020-08-20 THU.




一見したところ、同じ青森市内の無垢に似た細さに見えますが⋯
こっちのほうが「ぶっきらぼう」かも

今回は勢いでもり二枚にしたけど、一枚で充分って感じ
































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城東食堂 ; 2020-08-11 TUE.




珍しく「ざる（大盛り）」にしてみました
暑かったですからねえ　さっぱりしたので行きたかったのです













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