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築地 藪そば（デパート催事）; 2018-10-25 THU.




中三デパートの「東京あじめぐり」に出店していた蕎麦屋さんです
まさに江戸風の「もりそば」で公式どおり、の安心な出来

ソバはやや太めかな？という正方形断面
大盛りだとそこそこ食べでもありました
最後の蕎麦湯はほんとうにソバを茹でたお湯で、無理に溶かし込むインチキはしてません
あのドロっとしたのをありがたがるひとも多いんでしょうが、アレ、苦手

最後の画像はその蕎麦湯で薄めたつゆで、こんなに薄いワケないでしょ　五所川原じゃあるまいし⋯
















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