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味匠やずや ; 2021-03-11 THU.




噂の「桜 Shina そば」に行ってまいりました
開店前に並んでたら「味玉」券がサービスで配られてましたよ
出てきたラーメンは「まさに」花筏そのものの液面が美しい！
アサリからとったらしい出汁の澄んだスープもまたいいですねえ
まずは麺から食べて、ついで一反木綿（？）言われる「ひっつみ（？）」
そして鶏チャーシューから豚チャーシューに進み、ゆっくり味玉（これがまた美味しい！）
最後にはスープも「完つゆ」！
まるでコンパクトなコース料理のような印象でしたね








































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