Then & Now

ここに来るのもかなり久しぶりですね
まあ、年に二・三回ってとこですから覚えられてないのが気楽でいいです
ここのそばはなんだかゴロっとした食感で繊細さの反対方向って感じでしょか
つゆは花輪の切田屋にも似たちょいストロングで節感たっぷりの味
むしろ上質の鰹節より雑節的な野性味もあるような？
って、ただの印象ですから「大外れ」かもしれませんよ
でもこのつゆなら大抵のそばはなんとかなる、って気もします